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MOEHREN-SALAT - SPINAT
200 g Blattspinat
4 mittl. Karotten; (Moehren)
1
/2 Knoblauchzehe1
/2 Zitrone; den Saft davon1
/4 Tasse Oel1 TL Paprikapulver
1 TL Getr. Thymian
1 TL Salz
Den Spinat waschen, von den Stielen zupfen, in schmale Streifen schneiden. Die Moehren schaelen
und auch in feine Streifen schneiden. Knoblauch pressen und daruebergeben, Gewuerze, Oel und
den Zitronensaft hinzufuegen, alles gut durchmischen, 1
/2 Std. kuehl stellen.Mengenangabe: 4 Portionen
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