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HIRSESALAT MIT GEMUESE
150 g Hirse
1 Gelbe Paprika
1 Rote Paprika
1 Gruene Paprika
2 Tomaten; pueriert event. aus der Dose
1 Bd. Petersilie
1 Salatgurke
2 EL Tomatenmark
2 EL Paprikamark
1
/2 Zehe Knoblauch1 TL Getr. Thymian
1 TL Paprikapulver
2 TL Salz
1
/2 Tasse OlivenoelDie Hirse mit lauwarmem Wasser bedecken und 15 Minuten quellen lassen. In einem Sieb gut
abtropfen lassen. Paprika und Gurke sehr fein wuerfeln, Petersilie hacken und zusammen mit den
puerierten Tomaten, dem Olivenoel und den Gewuerzen vermischen. Den Knoblauch darueberpressen.
Das Ganze vorsichtig unter die Hirse heben.
Mengenangabe: 4 Portionen
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