Zutaten	Maß	Menge
Tomate	3 groß	600 gr
Petersilie	1 groß	90 gr
grüne Zwiebel	5 mittelgroß	100 gr
Spitzpaprika	4 mittelgroß	60 gr
Zwiebel	1 mittelgroß	60 gr
Zitronensaft	3 Eßlöffel	30 gr
Salz	1 1/2 Dessertlöffel	9 gr
Paprikapulver	1 Dessertlöffel	2 gr
Pfefferminze	1 Eßlöffel	1.3 gr

Portionenzahl: 6

Zubereitung

Gemüsen waschen, Petersilie und grüne Zwiebel auslesen, Kerne und Stiele der Spitzpaprikas entfernen. Zwiebel schälen, waschen. Ale Gemüsen kleinschneiden, Zitronensaft, Paprikapulver und Pfefferminze zugeben, umrühren.

Nährwert
(ca. von einer Portion)

 

Energie	80 cal
Protein	1,8 g
Fatt	5,3 g
Kohlenhydrat	7,8 g
Kalziumt	37 mg
Eisen	1,22 mg
Phosphor	42 mg
Zink	0 mg
Sodium	563 mg
Vitamin A	1799 iu
Tiamin	0,09 mg
Riboflavin	0,08 mg
Niasin	0,90 mg
Vitamin C	51 mg
Kolesterin	0 mg

Bemerkungen

Es wird in Südostanatolien-Region in sommermonaten öfters zubereitet. Statt Zitrone können auch unreife sauere Trauben verwendet werden.