10 EingelegteWeinblaetter

100 g Rundkornreis

1 Zwiebel; fein gehackt

1 Knoblauchzehe; gequetscht

1 EL Olivenoel

1 EL Korinthen; tags zuvor in Wasser eingeweicht

1 EL Geroestete Pinienkerne

1 Schuss Piment

1 Schuss Zimt

1 Schuss Nelke

1 Bd. Petersilie

1 Zweig Minze

Zwiebel und Knoblauch in Oel glasig duensten. Reis, abgetropfte Korinthen und Pinienkern

zugeben, mit Gemuesebruehe bedecken und langsam 20 Min. kochen. Ist die Fluessigkeit restlos

vom Reis aufgenommen, Kraeuter untermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Masse

etwas abkuehlen lassen und damit die Weinblaetter fuellen.