Zutaten	Maß	Menge
Salatgurken	3 mittelgroße	400 gr
Dill	3-4 stück	10 gr
Joghurt	3 ½ Wassergläser	770 gr
Salz	2 Dessertlöffel	12 gr
Wasser	1 ¼ Wassergläser	250 gr
Olivenöl	2 Eßlöffel	20 gr
Knoblauch	3 Zehen	9 gr

Portionenzahl: 6

Zubereitung

Salatgurken waschen, schälen, grob raspeln. Dill waschen, auslesen, feinhacken, reiben. Das Joghurt aufschlagen, Salz, Wasser, Knoblauchzehen, Salatgurken zugeben, vermischen. In Portionsschälchen füllen, mit Dill bestreuen und einige Tropfen Öl daraufträufeln.

Nährwert
(ca. von einer Portion)

 

Energie	99 cal
Protein	4.5 g
Fatt	5.5 g
Kohlenhydrat	8.3 g
Kalziumt	157 mg
Eisen	0.22 mg
Phosphor	126 mg
Zink	1 mg
Sodium	816 mg
Vitamin A	178 iu
Tiamin	0.07 mg
Riboflavin	0.24 mg
Niasin	0.25 mg
Vitamin C	9 mg
Kolesterin	16 mg

Bemerkungen

Es wird in jedem Gebiet häufig zubereitet. Im Winter wird es mit Endivie, im Frühling mit Sommerendivie, Gartenportulak und auch Polei-Minze zubereitet. An Mittags- und Abendmahlzeiten wird es besonders mit Pasteten und Pilav serviert.