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SCHOENE FRAUEN SUPPE - GUEZEL HANIM CORBASI
2 Zwiebeln
250 g Lamm- oder Rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
2 EL Butter
50 g Suppennudeln
250 g Joghurt
Rosenpaprikapulver
Die Zwiebeln schaelen und feinreiben.
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer und 1 Zwiebel vermischen und kleine Hackfleischbaellchen
daraus formen.
In einem Topf die Butter erhitzen und die zweite Zwiebel darin anduensten. Mit 1
/2 Ltr. Wasserauffuellen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Sobald das Wasser kocht, die Hackfleischbaellchen
hineingeben. Nach 5 Minuten auch die Suppennudeln zufuegen und alles weitere 5 Minuten kochen
lassen.
Zum Schluss den Joghurt unterruehren und die Suppe heiss werden, jedoch nicht mehr kochen
lassen. Mit Paprikapulver abschmecken.
Zubereitungszeit : 40 Minuten, Garzeit: 25 Minuten
Tip: Wer den Zorn seiner Mitmenschen nicht fuerchtet, kann in der Butter ausser der geriebenen
Zwiebel auch noch eine durchgepresste Knoblauchzehe anbraten.
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