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MEHLSUPPE - UN CORBASI
3 EL Butter
1 TL Thymian; frisch gehackt
1 TL Minzblaetter; frisch gehackt
1 TL Petersilie; frisch gehackt
1 TL Rosenpaprikapulver
6 EL Mehl
Salz
Die Butter in einem Topf erhitzen und die gehackten Kraeuter und das Paprikapulver zufuegen.
Alles leicht anbraten, dann das Mehl hineinstreuen und anschwitzen. Dabei stets ruehren. 1
/2 Ltr.Wasser dazugiessen und aufkochen lassen. Dann nochmals 1
/2 Ltr. Wasser zugeben und die Suppe10 Minuten kochen lassen. Mit Salz abschmecken.
Zubereitungszeit: 25 Minuten, Garzeit: 20 Minuten
Info: Diese Suppe gilt wegen der darin verwendeten Kraeuter als besonders bekoemmlich und wird
in der Tuerkei oft Kranken oder Rekonvaleszenten serviert
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