Sahanda Pirzola / Lammrippchen mit Kartoffeln

Zutaten:

500 g Lammkotelett,
500 g Kartoffel,
2 Fleischtomaten,
1 grüne Paprikaschote,
4 EL Öl,
2 Tassen Wasser
Salz.

Zubereiten:

Die Koteletts im Öl braten. Die Kartoffeln schälen, in Ringe schneiden und in den Pfannenboden legen. Darauf kommt das Fleisch. Die Tomaten in Ringe schneiden, ebenso die Paprikaschote. Das Ganze garnieren. Mit leicht gesalzenem Wasser so lange dämpfen bis die Kartoffeln gar sind.