Patatesli Köfte / Frikadellen mit Kartoffeln

Zutaten:

300 g Rinderhackfleisch,
300 g Lammhackfleisch,
1 Zwiebel,
1 Eigelb,
2 Semmeln,
1 Bund Petersilie,
1 TL Kimyon (Cumin),
500 g Kartoffeln,
4 Tomaten,
1 grüne Paprikaschote.

Zubereiten:

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die Zwiebel darüber reiben, dann die fein geschnittene Petersilie sowie Eigelb, Salz, Pfeffer und Cumin dazugeben. Die Brötchen in Wasser einweichen, danach ausdrücken und über dem Hackfleisch zerbröseln. Alles gut durchmischen und kneten , mit Öl leicht braten. In ein Backofenblech die Frikadellen und die Kartoffelscheiben wechselweise senkrecht einreihen. Garnieren mit Tomaten und Paprikaringen. Etwas leicht gesalzenes Wasser hinzugeben und im Backofen garen bis die Kartoffeln durch sind.