Kuzu Budu Firinda / Lammschlegel im Backofen

Zutaten:

1 Lammkeule,
Pfeffer, Öl,
Salz
1 Knolle Knoblauch.

Zubereiten:

Das Fett von der Keule entfernen. Öl, Pfeffer und Salz mischen und das Fleisch damit einreiben. Den Knoblauch schälen, der Länge nach durchschneiden. Das Fleisch mit einem spitzen Messer anritzen und den Knoblauch hineinstecken. Die Keule bei mittlerer Hitze 90 Minuten im Backofen braten.