Zutaten	Maß	Menge
Reis	½ Wassergläser	90 gr
Wasser	1 Wasserglas	200 gr
Mandeln (nicht gerieben)	¼ Wassergläser	30 gr
Pistazien (nicht gerieben)	¼ Wassergläser	30 gr
Milch	5 Wassergläser	1 kg
Zucker	1 ¼ Wassergläser	225 gr
Kokosnüsse (nicht gehackt)	¼ Wassergläser	30 gr

Portionenzahl: 6

Zubereitung

Den Reis waschen, in ein Wasserglas Wasser über Nacht einweichen lassen. Mandeln und Pistazien zerreiben oder in einer Maschiene zerkleinern. 1 Wasserglas Milch, die Hälfte der Mandeln, ¾ der Kokosnüsse dem Reis beigeben, in einer Maschiene zerkleinern. Wenn es keine Maschiene gibt, in einem Mörser gut zerstampfen. Die übriggebliebene Milch, auf den Herd stellen, nach und nach die Reis – Mischung hineingeben. Immer in gleiche Richtung umrührend 10 min. kochen. In Servier - Schüssel füllen. Mit den übriggebliebenen Mandeln, Kokosnüssen und mit Pistazien bestreuen.

Nährwert
(ca. von einer Portion)

 

Energie	371 cal
Protein	9.2 g
Fatt	10.7 g
Kohlenhydrat	59.9 g
Kalziumt	243 mg
Eisen	1.00 mg
Phosphor	241 mg
Zink	1 mg
Sodium	86 mg
Vitamin A	359 iu
Tiamin	0.14 mg
Riboflavin	0.31 mg
Niasin	0.78 mg
Vitamin C	1 mg
Kolesterin	18 mg

Bemerkungen

Es wird in jedem Gebiet zubereitet. Statt Mandeln und Pistazien könnten auch Haselnüsse benutzt werden