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GRIESS-HALVA
150 g Butter
1 Tasse Mandeln; oder Pinienkerne
150 g Griess
100 g Zucker
400 ml Milch
(
) Kochen wie in Lykien/TuerkeiDie Butter schmelzen, Mandeln und Griess beigeben. Auf kleinem Feuer alles goldbraun roesten.
Staendig ruehren. In einem zweiten Kochtopf Zucker und Milch miteinander erhitzen, koecheln,
bis der Zucker geschmolzen ist. Dann ueber die Griessmischung giessen. Diese Masse in eine
Auflaufform geben und im auf 100 Grad vorgeheizten Backofen 3 Stunden ziehen lassen.
Mengenangabe: 4 Portionen
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