Zutaten	Maß	Menge
trockene Feige	12 Stück	300 gr
Wasser	1 1/2 Wasserglas	300 gr
Nuss	1 Wasserglas	120 gr
Zucker	1/3 Wasserglas	60 gr
kaymak (saure Sahne)	8 Eßlöffel	80 gr

Portionenzahl: 6

Zubereitung

Feigen waschen, in 1 Wasserglas Wasser über Nacht liegen lassen. Nüsse zerstampfen oder in einer Maschiene zerkleinern, mit Zucker vermischen. Stiele entfernen, mit den Fingern hineindrückend eine Aushöhlung bilden. Mit Nuß-Zucker-Mischung füllen, mit den offenen Stellen nach oben auf das Backblech stellen. Das übriggebliebene Wasser darübergießen. Zudecken, auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten köcheln. Nach dem Auskühlen auf den Servierteller nehmen. Kaymak auf die Feigen geben.

Nährwert
(ca. von einer Portion)

 

Energie	320 cal
Protein	5,1 g
Fatt	14,7 g
Kohlenhydrat	48,5 g
Kalziumt	119 mg
Eisen	2,19 mg
Phosphor	117 mg
Zink	1 mg
Sodium	24 mg
Vitamin A	104 iu
Tiamin	0,13 mg
Riboflavin	0,06 mg
Niasin	0,54 mg
Vitamin C	0 mg
Kolesterin	0 mg

Bemerkungen

Feige ist ein Erzeugnis der Ägeischen Region aber gefüllte Feigen werden in Regionen wie Afyon, Konya, Kayseri, wo Kaymak produziert wird, öfters zubereitet. Auch in anderen Regionen wird sie gekocht.